Необычный гарнир из обычной картошки и свеклы в духовке

Хочу поделиться с Вами новеньким, интересным, ароматным и очень вкусным блюдом из картофеля и свёклы! Эти два овоща прекрасно сочетаются друг с другом, и сегодня Вы в этом убедитесь. Кстати, мало кто так готовит свеклу с картошкой, а кто-то и вовсе не знает, что так можно.

Это блюдо можно использовать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда. Я могу приготовить на ужин такую картошечку или же на обед. Выглядит очень нарядно!

Этот рецепт я знаю уже давно, и наша семья полюбила это блюдо с первой ложки. К тому же еще и полезно! А для тех, кто соблюдает Пост, будет очень кстати — разнообразите свое меню.

Продукты, которые мне потребовались:

600 гр. картофеля.
300 гр. свёклы.
5 зубчиков чеснока.
Пучок укропа.
По вкусу соль и перец.
4 ст.л. растительного масла.

Для любителей видео я подготовила короткий видео рецепт, посмотрите:

Пошаговый рецепт блюда из картофеля и свёклы.

Свёклу и картофель нужно почистить от кожуры.
Картофель разрезаю пополам и нарезаю на такие кусочки:
Свёклу тоже разрезаю пополам и нарезаю на такие же кусочки, как и картофель. Можно потоньше.

Вот такие кусочки свеклы и картошки получились:

Картофель и свёклу я буду запекать в духовке.

Беру стеклянную форму (можно любую) и смазываю подсолнечным маслом. Пару столовых ложек будет достаточно.
Произвольно выкладываю часть картофеля и часть свеклы.

Добавляю пару зубчиков чеснока (Чистить чеснок не надо. Он и так отдаст свой аромат овощам). Немного посолю и поперчу.
Затем выкладываю оставшиеся овощи, тоже солю и перчу. Добавляю еще 3 зубчика чеснока.
Нарезаю укроп и присыпаю им овощи.
Поливаю оставшимся маслом — примерно одну, две ложки еще.
Накрываю фольгой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на пол часа.

Прошло 30 минут, достаю овощи из духовки. Снимаю фольгу и снова отправляю запекаться до полной готовности.

У меня ушло еще 20 минут. Здесь все зависит от сорта картошки и свеклы.

Гарнирчик готов! Убираю чеснок (кстати, он очень вкусный).